Convenio de la industria química y alimentaria: cuál te aplica por subsector (2026)

Convenios que se solapan por producto, no por territorio

A diferencia del metal o la construcción — donde la faceta es la provincia —, la industria de proceso se ordena por convenios estatales de producto: química, cárnicas, lácteas, conservas vegetales, madera. La pregunta correcta no es «dónde está tu fábrica» sino qué fabrica principalmente tu empresa — y las fronteras son más finas de lo que parecen: una conservera puede caer en conservas vegetales o en cárnicas según su producto principal, y una planta de envases al lado de la de alimentos puede pertenecer a la química.

El estado real de cada convenio, verificado contra el registro:

Subsector	Convenio (código REGCON)	Estado verificado
Química	General de la industria química (99004235011981)	Vigente 2024-2026 · revisión salarial 02/2026
Cárnicas	Estatal de industrias cárnicas (99000875011981)	Vigente 2024-2026 · texto BOE 07/07/2025
Lácteas	Estatal de industrias lácteas (99003175011981)	Nuevo: BOE 18/03/2026 · vigencia 2025-2028
Conservas vegetales	Convenio básico estatal (99001305011981)	Denunciado 11/2025 — ultraactividad
Madera	Estatal de la madera (99010175011996)	Marco: tablas en los provinciales

El general de la química: la rama sin escalones

El convenio general de la industria química es el texto grande del bloque: rama estatal cuya articulación no contempla convenios sectoriales intermedios — o tu empresa está en su ámbito funcional, o está en otro convenio. Vigencia pactada 2024-2026 y revisión salarial registrada el 19 de febrero de 2026. Para plantas farmacéuticas, de plásticos o laboratorios, es el punto de partida por defecto; el convenio de empresa propio, donde exista, lo desplaza en las materias que la ley permite.

Alimentaria: tres estados a la vez — y el pescado va aparte

La industria alimentaria demuestra en un solo vistazo por qué la fecha de verificación importa:

• Lácteas estrenó texto en el BOE del 18 de marzo de 2026 (vigencia 2025-2028, revisión salarial ya registrada en abril): el convenio más fresco del bloque, y la web sigue sirviendo mayoritariamente el anterior.
• Cárnicas tiene texto de julio de 2025 con vigencia 2024-2026: vivo y publicado.
• Conservas vegetales agotó vigencia en 2025 y está denunciado desde noviembre de 2025: ultraactividad — la tabla vigente es la última registrada (marzo de 2025) hasta que la mesa firme la nueva.

Y una trampa de nomenclatura: el convenio básico de conservas vegetales no cubre las conservas de pescado, que tienen convenio estatal propio. El adjetivo decide la tabla.

Madera: el marco arriba, el dinero abajo

El convenio estatal de la madera funciona como los grandes marcos del metal o la hostelería: ordena la estructura y las materias comunes, pero las tablas salariales viven en los convenios provinciales y autonómicos de madera, carpintería y mueble. Su ficha REGCON (texto de 2012, última revisión registrada en 2014) confunde a quien espera encontrar ahí su sueldo: el número está en el boletín de tu provincia. Es el mismo patrón del convenio estatal del metal, donde el CEM marca la estructura y cada provincia pone su tabla.

Busca el convenio de tu planta

El buscador de esta página trabaja sobre el dataset verificado contra REGCON: los cinco convenios estatales del bloque con su código de 14 dígitos, su ámbito funcional literal, su publicación de referencia y su vigencia real — ultraactividad incluida. Para el detalle salarial provincial de la madera o un convenio de empresa concreto, el buscador general por actividad explica cómo localizar cualquier ficha en la consulta pública; y cómo leer la tabla una vez la tengas, en la guía de tablas salariales.

Los convenios industriales se solapan por producto y el encuadramiento cambia el salario: regístrate gratis y Legatiq lo comprueba sobre tu contrato, con el ámbito funcional literal del convenio citado.